Hüttenkäse Magerstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	81 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	16 g (≈ 32 %) 32 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 16 %
Kohlenhydrate 17 %
Proteine 67 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	81 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	341 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	16 g (≈ 32 %) 32 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	99 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	20 µg
Retinol	16 µg (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	24 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	185 µg (≈ 15 % NW) 15 %	228 µg (≈ 19 %) 19 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	128 µg (≈ 1 % NW) 1 %	158 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.011 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3.717 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	242 µg (≈ 4 % NW) 4 %	299 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	76 µg (≈ 5 % NW) 5 %	94 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,9 µg (≈ 22 %) 22 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	30 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	37 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 19 % NW) 19 %	1 g (≈ 23 %) 23 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,45 :1
PRAL-Wert	9,2 mEq
Natrium	380 mg (≈ 25 % NW) 25 %	469 mg (≈ 31 %) 31 %	1.500 mg
Kalium	86 mg (≈ 2 % NW) 2 %	106 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	68 mg (≈ 7 % NW) 7 %	84 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	150 mg (≈ 21 % NW) 21 %	185 mg (≈ 26 %) 26 %	700 mg
Schwefel	100 mg	123 mg
Chlorid	550 mg (≈ 24 % NW) 24 %	679 mg (≈ 30 %) 30 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	140 µg (≈ 1 % NW) 1 %	173 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	420 µg (≈ 5 % NW) 5 %	519 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	12 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	3 g	4 g
Broteinheiten	0,28 BE	0,34 BE
Broteinheiten	0,33 BE	0,41 BE
Broteinheiten	0,22 BE	0,27 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.300 mg	4.074 mg
Disaccharide (2 M)	3.300 mg	4.074 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	718 mg (≈ 48 % NW) 48 %	886 mg (≈ 59 %) 59 %	1.500 mg
Leucin	1.260 mg (≈ 43 % NW) 43 %	1.556 mg (≈ 53 %) 53 %	2.925 mg
Lysin	998 mg (≈ 44 % NW) 44 %	1.232 mg (≈ 55 %) 55 %	2.250 mg
Methionin	306 mg (≈ 39 % NW) 39 %	378 mg (≈ 48 %) 48 %	780 mg
Cystein	67 mg (≈ 22 % NW) 22 %	83 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Phenylalanin	612 mg (≈ 197 % NW) 197 %	756 mg (≈ 244 %) 244 %	310 mg
Tyrosin	612 mg (≈ 33 % NW) 33 %	756 mg (≈ 40 %) 40 %	1.875 mg
Threonin	545 mg (≈ 48 % NW) 48 %	673 mg (≈ 60 %) 60 %	1.125 mg
Tryptophan	173 mg (≈ 58 % NW) 58 %	214 mg (≈ 71 %) 71 %	300 mg
Valin	798 mg (≈ 41 % NW) 41 %	985 mg (≈ 51 %) 51 %	1.950 mg
Arginin	439 mg	542 mg
Histidin	386 mg (≈ 51 % NW) 51 %	477 mg (≈ 64 %) 64 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.914 mg	8.536 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	359 mg	443 mg
Asparaginsäure	825 mg	1.019 mg
Glutaminsäure	2.780 mg	3.432 mg
Glycin	213 mg	263 mg
Prolin	1.450 mg	1.790 mg
Serin	692 mg	854 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.319 mg	7.801 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	19 mg	23 mg
Omega 6 Fettsäuren	33 mg	41 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,74 :1	2,14
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,37 :1	21,44
Butansäure / Buttersäure	48 mg	59 mg
Hexansäure / Capronsäure	30 mg	37 mg
Octansäure / Caprylsäure	17 mg	21 mg
Decansäure / Caprinsäure	36 mg	44 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	44 mg	54 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	142 mg	175 mg
Pentadecansäure	16 mg	20 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	363 mg	448 mg
Heptadecansäure	12 mg	15 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	134 mg	165 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	849 mg	1.048 mg
Tetradecensäure	19 mg	23 mg
Pentadecensäure	9 mg	11 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	34 mg	42 mg
Heptadecensäure	13 mg	16 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	344 mg	425 mg
Eicosensäure	3 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	422 mg	521 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	33 mg	41 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	19 mg	23 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	52 mg	64 mg
Langkettige Fettsäuren	1.192 mg	1.472 mg
Glycerin und Lipoide	77 mg	95 mg
Cholesterin	5 mg	6 mg
Kurzkettige Fettsäuren	78 mg	96 mg
Mittelkettige Fettsäuren	53 mg	65 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,7 P	2,1 P
P2	1,9 P	2,4 P
P3	1,7 P	2,0 P
P4	1,6 P	2,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,4 g	1,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,4 g	1,7 g
Rohprotein	13,2 g	16,3 g

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